前幾年,不二家的蛋黃酥還有提供網路訂購的服務,不過後來因為聞香而來的顧客人數越來越多,如今想在中秋節前嘗鮮,只能親自到門市來排隊,才能品嘗在網路上爆紅的不二家蛋黃酥。1040919

信用貸款彰化不二家蛋黃酥 手工製作香氣四溢



位於彰化市三民市場對面的不二家,是間專賣訂婚喜餅以及麵包、蛋糕的糕餅店,面對人聲鼎沸的傳統市場,不二家的店面一點都不起眼,不過每當到了中秋節前夕,店面總會出現人龍,排隊等著買中秋節必吃的蛋黃酥。

「中秋餅家好傳承」專題4(中央社記者吳哲豪彰化縣19日電)中秋節將至,位於彰化市的不二家糕餅店店外總是大排長龍,不二家蛋黃酥外皮酥脆,出爐時香氣四溢,讓人食指大動。

低調的老闆不願接受媒體採訪,不過有老客人透露,在網路還信用貸款不發達的年代,三民市場附近多間銀行的業務員要拜訪客戶或是中秋送禮時,都是訂購不二家的蛋黃酥,就此打下好口碑,不二家的名聲也因此打開,而美食部落客的美食文,更讓不二家成為人氣團購名店。

雖然蛋黃酥名聲大噪,不過老闆仍堅持手工製作,每天出爐的數量固定,師傅用手工捏製蛋黃酥的外皮,經烤箱高溫烘焙,出爐的蛋黃酥外皮凹凹凸凸,雖不如機械製作的來得美觀,但烤到金黃的色澤加上撲鼻的香氣,仍讓人食指大動。

蛋黃酥內餡有紅豆泥和蛋黃,有饕客形容,不二家蛋黃酥內使用的蛋黃,吃起來不像一般蛋黃酥的內餡感覺很乾,至於紅豆泥甜而不膩,讓人一吃就愛上。

再加上都是手工現作,排隊的顧客可以看到蛋黃酥出爐、再用電風扇降溫的製造過程,排隊等了很久帶回家的蛋黃酥還是溫溫的,如果放過夜想再嘗剛出爐的滋味,店家建議可以再放回烤箱稍微烤過。

內容來自YAHOO新聞

早上9點開門的不二家,早上7點半就有人在排隊,店家面對房屋貸款蜂擁而至的人潮,只好祭出「限買令」,每人限購45顆,不過排隊的人潮不減,有人排了2、3個小時好不容易才買到,立刻再回到隊伍再排1次。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/彰化不二家蛋黃酥-手工製作香氣四溢-053房屋貸款218995.html

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